换羽是蛋鸡一种自然的生理现象，指商品蛋鸡经过一个产蛋年(一般68～72周)后，就会更换一次羽毛，这期间会因卵巢机能减退，引起雌性激素分泌减少而造成休产。自然条件下，换羽很不整齐，从开始换羽到新羽长齐一般4个月左右，且其后的产蛋有先有后，蛋壳质量也不一致，给养殖户造成很大的经济损失。 所谓强制换羽是指人为地给蛋鸡施加一些应激因素，造成强应激，引起蛋鸡的器官和系统发生特有的形态和机能的变化，使鸡群在短期内停止产蛋，羽毛脱落及更新，停止应激后蛋鸡恢复体质和产蛋，整个过程一般为8～10周。 一、强制换羽的原理 通过对蛋鸡采取停水停料或饲喂高锌日粮等人工控制措施，使蛋鸡产生强烈的应激反应。强烈的应激刺激会造成细胞钙的缺乏，而钙是维持神经分泌的主要物质，钙缺乏会影响下丘脑的调节功能。 一方面使下丘脑TRH（促甲状腺激素释放激素）释放量增加，TRH通过一系列途径促使垂体释放TSH（促甲状腺激素），TSH进一步通过血液作用于甲状腺，导致甲状腺激素分泌增加。 而增多的甲状腺激素则会强化机体的物质和能量代谢活动，促进体内贮存营养物质的分解，首先是脂肪的分解，以维持生命活动的营养需要。 另一方面，钙的缺乏会抑制垂体LH（促黄体生成素）的分泌，使血浆中LH减少，从而导致雌激素分泌量减少甚至停止。共同作用的结果是：蛋鸡体重不断减轻，卵泡萎缩，进而引发休产、换羽。 当停止应激后，蛋鸡从饲料中获得了钙和其它营养物质，满足了其机体细胞的生理需要，神经和内分泌调节机能也逐渐恢复到产蛋期的状态，各种激素分泌趋于平衡，生殖系统及其功能逐渐恢复正常，产蛋机能也会恢复，从而进入一个新的产蛋周期。 二、强制换羽的方法及操作技术 目前，强制换羽的方法有饥饿法，高锌日粮法，低钙日粮法，激素法等，其中饥饿法因操作简单，不必用药，且换羽效果较好而被广泛采用。现将其操作技术介绍如下。（详细见表1） 表1 建议的换羽程序 天数 操作 -15天 注射流感H5、新流疫苗，做好预防接种计划 -10天 弱毒苗新城疫H120饮水，提高抗体水平 -7天 50-100个鸡个体称重，计算平均体重，并确定换羽后的目标体重。 -5天 饲喂抗生素，净化大肠杆菌，补充维生素和电解质直到恢复自由采食。 -2天 挑鸡，淘汰（将病残鸡全部挑出淘汰掉，是减少换羽期死亡率的最有效的方法和决定性因素） 1天 制定光照计划，到21天降到12小时或自然光照；清除饲料。1-2小时内完全空槽;辅助加温维持舍温，在换羽期间不能断水。 2-5天 饲喂小石子，给鸡只自有饮水 12天或12天后 当鸡的体重减少30%时，恢复自由采食，第一周使用高蛋白、低能量低钙的日粮。采食量可每天增加15-20克，缓慢添加。自由采食3天后免疫新流0.3-0.4毫升。 在产蛋率达到50%时，换成高钙饲料。 21天 光照时间从12小时增加到13小时。 24天 增加0.5小时光照，以后每星期增加直到光照时间达到正常光照制度。 42天 恢复使用蛋鸡日粮。 49天 天舍温降到正常温度 三、判断强制换羽成功与否的标准 1、强制换羽期间的体重变化 以固定样本的体重为基准，一般认为鸡只体重下降25～35%最佳。体重减轻过少，达不到换羽的目的。体重减轻过多，体重减少超过35%，又会造成鸡只的死亡率增加。 2、强制换羽期间的死亡率 换羽期间，总会有部分鸡只因承受不了人为的强应激而发生死亡，因此死亡率是衡量强制换羽成功与否的重要指标。通常情况下，当鸡群的累计死亡率达到2％时就应停止应激恢复供料，这样到恢复期结束（即：产蛋率达5%）才能将整个换羽期鸡只的死亡率控制在3～5%。 3、强制换羽后重新开产日龄 换羽后重新开产日龄过早或过晚均影响鸡只的生产性能。一般来说，从强制换羽的实施期开始至产蛋率恢复到50%的时间为45~55天较适宜，表明换羽成功。若40天前产蛋率达50%，说明换羽不完全；若60天以后产蛋率达到50%，则鸡群体况恢复太慢，二者均会对换羽后的产蛋产生不利的影响。 4、换羽期主翼羽脱换速度 多数情况下，强制换羽开始10天左右体羽开始脱落，15～20天脱羽最多，主翼羽脱换是逐渐的，一般35～45天换羽结束。换羽成功与否要看主翼羽更换情况，在50％产蛋率时观察鸡只主翼羽——如有五个主翼羽更换了，说明强制换羽成功了；主翼羽更换少于五个，说明换羽不完全。 5、新的产蛋周期的产蛋率 经强制换羽后，与换羽前相比，鸡只的产蛋率明显提高，高峰期产蛋率甚至能达到85%以上。患病鸡只成功换羽后，进入一个新的产蛋高峰，并维持6个月以上。如换羽后，鸡只产蛋率变化不大，表明换羽失败。 实际生产中强制换羽没有定式，换羽效果也随鸡只品种、换羽季节、鸡只日龄、鸡舍环境及管理条件不同而不同，因此养殖户应权衡各种因素，灵活掌握以上原则，摸索出一套适合自己的方法。 最后要强调的是：换羽有风险，施行需谨慎。

蛋鸡的能量需要及饲料的能量浓度对其采食量起决定性作用。除饲料的能量水平外，饲料营养均衡性、饲料原材料的质量和添加比例、品种、自身体重、产蛋量、饮水量、鸡舍环境、管理水平等也影响蛋鸡采食量。本文根据规模化蛋鸡养殖场的生产记录资料,对蛋鸡采食量进行统计分析，并结合国内外相关文献资料，对影响蛋鸡采食量的因素进行分析。 一、蛋鸡采食量计算　　       蛋鸡在适宜的环境温度内，每天实际需要的能量可以按照此公式估算：kJ/只·d=W（140-2T）+2E+5△W。其中W是蛋鸡当时的体重（kg）；T为平均环境温度（℃）；E为只鸡平均每天的产蛋量（g）；△W为平均增重。蛋鸡的采食量（g）=每天实际需要的能量（MJ/只·d）×1000/饲料的代谢能（MJ/kg）。 二、影响蛋鸡采食量的主要因素 1、饲料营养水平　 　（1）饲料能量水平。蛋鸡的能量需要及饲料的能量浓度对其采食量起决定性作用。以产蛋率95%、平均蛋重66g的鸡群（体重2kg，温度18℃）为例，根据上述公式，假定饲料代谢能为11.09MJ/kg，理论采食量是125.8 g/只·d。假如饲料的代谢能是10.46MJ/kg，理论采食量是133.4g/只·d。即每天每只鸡要多采食7.6g饲料。说明在相同条件下，每天采食的高能平衡日粮量会低于低能平衡日粮量。 （2）饲料的营养均衡性（能量/氨基酸）。蛋鸡饲粮中除能量外还应考虑其它必需营养素与能量的比例关系。20世纪70年代，饲养学中“自愿采食量”认为：畜禽在自由采食不同能量的饲粮时有自行调节进食量的能力，以获得其对能量的需要，但在营养不平衡的情况下，鸡以能为食的杠杆调节作用会打破。生产中常见饲料配方中代谢能很高，但蛋鸡采食量没有降低，主要因为粗蛋白水平较低，鸡不得不通过较高的采食去满足最低氨基酸的需要。从而造成蛋鸡为了摄取最低的粗蛋白需要，而摄入了超标的能量，造成能量过剩，进而出现脂肪肝等代谢性疾病。 （3）饲料原材料的质量和添加比例：　饲料原料中干物质含量也会影响蛋鸡的采食量。例如：玉米的标准含水量规定：干物质含量86%（含水等14%以下）代谢能大约是13.56MJ/kg，但新玉米一般含水16%~20%，干物质含量低，能量亦降低，如果蛋鸡配合饲料添加比例不变，采食量就会增加。同样，饲料配方某原料添加比例改变也会影响采食量。例如：4%玉米改为添加4%麸皮，玉米代谢能13.56MJ/kg，麸皮代谢能6.69MJ/kg，二者减增4%，相当于饲料代谢能下降0.27MJ/kg。 饲料配方中添加植酸酶能显著提高蛋鸡平均采食量，但添加过量锌、铜，产蛋鸡采食量有降低趋势。不同动物蛋白源也会影响蛋鸡采食量，在热量相同、含氮量相同情况下，饲喂肉骨粉饲粮比其他饲粮的蛋鸡采食量低，但加入适量羽毛粉，蛋鸡采食量影响不明显。另外，饲料质量低劣，所用原料达不到正常标准，如使用掺假的豆粕、劣质鱼粉及氨基酸，均可导致营养成分含量不足。 2、蛋鸡品种的影响 　蛋鸡品种不同，采食量差异也很大。例如：海兰褐壳蛋鸡理论采食量是110~115g，而海兰白是100g。同样是褐壳蛋鸡，海兰褐、伊莎褐（采食量较低）、罗曼褐、京红1号采食量也有区别。不同品种的蛋鸡营养要求和采食量不同，切不可因计较采食量而刻意限饲，从而影响该品种产蛋性能的发挥。 3、环境因素的影响 （1）鸡舍平均温度在适宜温度（13~23℃）下，随着温度降低，鸡需要的能量增多，采食量升高；反之则采食量下降。高温环境下,家禽首先表现出采食量下降而饮水量增加。当环境温度超过23℃，热应激造成的采食量下降数值会大大超出上述公式的估算值：在23~34℃，温度升高1℃采食量下降1~1.5g/只·d；32~36℃，温度升高1℃采食量下降4.2g/只·d。此外,高温不仅降低蛋鸡采食量,而且抑制蛋鸡卵泡发育。冬季天气变冷,鸡只自身有调节进食的能力,为维持体温而增加采食量。实际生产中标准化保温鸡舍蛋鸡日均采食量均显著低于开放或半开放鸡舍。 （2）鸡舍的通风情况　鸡舍通风不良，氨气、二氧化碳浓度过高，严重影响蛋鸡的采食量。同样温度下，通风量大，鸡体散热较快，体感温度较低，鸡群采食量也较高，鸡的生产性能充分发挥，产蛋率高、健康程度高；反之在通风不良，二氧化碳、氨气超标的环境下，蛋鸡采食量减少；冬季为了保温而忽视通风情况下，鸡群健康水平和产蛋性能下降，采食量也下降。 4、管理水平的影响 （1）蛋鸡阶段性饲料更换的影响　　饲养管理是提高蛋鸡健康水平和生产性能的决定性因素，很多养殖场没有根据蛋鸡生长发育规律来划分蛋鸡饲养阶段，每一阶段蛋鸡所需饲料营养水平不同，采食量也不同。例如育雏、育成期饲料营养水平较高（麸皮添加比例较低，添加油脂），使用时间较长，育成饲料使用时间短，鸡整体采食量不高。育雏、育成或开产后适逢夏季高温的鸡群，一旦育成期麸皮添加量太低或不添加麸皮，则导致鸡群采食量会低下，给产蛋期满足营养带来困难。 （2）饮水量的影响　　蛋鸡饮水量一般是采食量的1.8~2倍（春秋季）。若舍内环境温度上升到一定程度，鸡采食中枢到部分抑制，表现出采食量下降，同时以增加饮水量来减轻热负荷。能充足饮水的蛋鸡，采食量高，产蛋性能好。

随着家禽规模化养殖程度的提高，蛋鸡腹泻病已经成为家禽的常见疾病之一。腹泻疾病不仅影响蛋鸡产蛋率和蛋壳品质，还会导致产蛋周期缩短、饲料转化效率降低，使传染性疾病的入侵有了可乘之机，极大地影响蛋鸡饲养的经济效益。结合承德市场现将造成蛋鸡腹泻病的原因及防治措施做下分析。 　　一、生理突变与应激因素引起腹泻病 　　1、生理因素引起的腹泻 　　蛋鸡从育成后期到开产初期，由于雌激素大量分泌，卵巢和输卵管迅速发育，这期间需要大量营养物质的吸收。加之饲料中蛋白质含量及粗纤维含量过高，过多的蛋白质及粗纤维难以消化吸收，从而刺激肠道加快代谢，使得肠道蠕动加快，从而导致蛋鸡腹泻病的发生。 　　2、饲料因素引起的腹泻 　　产蛋期蛋白质的水平过高，导致机体吸收不完全，从而刺激肠道，导致粪便发黄发稀，饲料转化率降低。 　　3、饲料中含盐量过高 　　为增强食欲，防止啄羽、啄肛等现象发生，部分养鸡户在饲料中添加过多的食盐，导致鸡群出现剧烈腹泻。另一原因是鱼粉添加量大或鱼粉本身含盐多，也会诱发本病。 　　4、产蛋期石粉的添加量过高或过快。 　　一般育成鸡钙的需要量为2%，高峰期为4%左右。过高的石粉添加量导致血钙过高，肾脏负担加重，引起肾肿导致腹泻病发生。 　　5、饲料中的原料的影响。 　　如玉米、花生粕等发生霉变，其毒素刺激并破坏肠黏膜，引起腹泻病发生。 　     　二、疾病因素引起的腹泻 　　细菌病、病毒病及细菌病与病毒病混合感染都会引起不同程度的腹泻病。比如致病性大肠杆菌病、沙门氏菌病等细菌感染，会发生肠炎引起腹泻病;传染性法氏囊病或其他病毒性疾病，侵害肠管发生肠炎，引起腹泻病;寄生虫病引发不同肠段的炎症，使消化机能障碍，发生腹泻病;细菌病、病毒病、寄生虫病等因素混合感染，都会引发肠黏膜的炎性损伤和机能紊乱，再加上初产期使用产蛋高峰料不适应，机体防御机能降低，容易发生细菌病、病毒病或寄生虫病等混感，使肠炎加重，形成多病因肠炎，治疗不及时或方法不正确会造成机体的防御调节机能降低等，使炎症复杂持久，成为顽固性腹泻或流行性腹泻。   　　三、 环境因素引起的腹泻 　　夏季炎热，鸡呼吸加快，体内水分消耗过多，饮水量增加，使排尿量增加，造成粪便稀薄如水，粪便水样，黏度不均匀。 　　冬季寒冷，为了保温，可能忽略了通风换气，鸡舍空气污浊，易使鸡呼吸道黏膜充血，口腔干渴而大量饮水引起腹泻症状。   　　四、滥用药物引起的腹泻 　　肠道难以吸收或对肾脏有损害的药物，如长期或超量使用硝胺类药物、庆大霉素、链霉素等也易引起腹泻病的发生。由于滥用抗菌药物或使用抗菌药物时间过长，导致机体消化功能紊乱，肠道内菌群比例失调，易引起腹泻病。